Hans-Erik Dijkstra is pianist en vaste begeleider van Toonkunst Arnhem.
Hij volgde zijn muzikale opleiding aan het Twents Conservatorium te Enschede. Hij studeerde piano bij Tamara Pospiszyl en compositie bij David Rowland. In 1991 sloot hij zijn studie Docerend Musicus cum laude af. Hans-Erik zette zijn studie voort bij Herman Uhlhorn en Alexander Warenberg aan de Hogeschool voor de Kunsten te Utrecht. In 1994 verwierf hij daar zijn diploma Uitvoerend Musicus.

Vanaf 1995 werkte Hans-Erik als freelance begeleider voor de conservatoria van Enschede, Rotterdam en Utrecht en werd hij aangesteld als correpetitor (docent begeleiding) aan het Koninklijk Conservatorium te Den Haag. Hans-Erik is sinds 2000 pianodocent aan de Muziekschool te Veenendaal en hij is vaste begeleider van onder meer Toonkunst Arnhem en het Bachkoor Apeldoorn. Naast deze vaste werkzaamheden treedt Hans-Erik ook regelmatig op als solist bij orkesten en als kamermuziekspeler.